食用價(jià)值

　　蛹蟲(chóng)草含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)40.7%，比冬蟲(chóng)夏草(25.4%)高出15.25%，其蛋白質(zhì)中含有19種氨基酸，其中所含人體**的氨基酸不僅種類齊全，數(shù)量充足，而且比例適當(dāng)，與冬蟲(chóng)夏草基本一致。人工栽培的蛹蟲(chóng)草中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)等，具有很好的食用價(jià)值。